Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

1 concombre
3 tomates
1 oignon
35 g de maïzena
4 oeufs
70 g de fromage râpé
persil
3 tranches de jambon blanc
huile d’olive
sel, poivre

préparation :

Préchauffez le four à 200°C.
Pelez et découpez en petits morceaux le concombre ainsi que les tomates, puis hachez le jambon.
Coupez finement l’oignon et le persil. Puis réservez.
Ensuite, mélangez les oeufs, la maïzena, la crème de soja et et le fromage râpé .
Ajoutez les légumes à la préparation. Salez, poivrez
Versez le mélange dans des moules à muffins en silicone ou comme moi dans moules en papiers individuels.
Enfournez pour 35 minutes.
Démoulez et attendre qu’il soient tièdement chaud.

C’est très rapide à faire et vous pouvez les présenter pour un apéro dinatoire ou en entrée pour votre repas du soir accompagné d’une bonne grosse salade.

bonne dégustation 🙂